Djinkoumè Adokougbui

Le djinkoumè est une spécialité du Togo et du benin , connue aussi  sous le nom de "Amiwo" . C'est une pate de farine de maïs un peu plus particulière. Elle est carctérisée par sa couleur qui tend du rouge au "café au lait" et s'accompagne d'une viande de volaille ( du poulet, de la pintade ou de la dinde) au choix .
Dans le cas présent nous vous l'offrons avec de la bonne dinde.